Mesorat%20hashas sobre Zevahim 11:7

אֶחָד שֶׁבִּשֵּׁל בּוֹ וְאֶחָד שֶׁעֵרָה לְתוֹכוֹ רוֹתֵחַ, אֶחָד קָדְשֵׁי קָדָשִׁים וְאֶחָד קָדָשִׁים קַלִּים, טְעוּנִין מְרִיקָה וּשְׁטִיפָה. רַבִּי שִׁמְעוֹן אוֹמֵר, קָדָשִׁים קַלִּים אֵינָן טְעוּנִין מְרִיקָה וּשְׁטִיפָה. רַבִּי טַרְפוֹן אוֹמֵר, אִם בִּשֵּׁל בּוֹ מִתְּחִלַּת הָרֶגֶל, יְבַשֵּׁל בּוֹ אֶת כָּל הָרָגֶל. וַחֲכָמִים אוֹמְרִים, עַד זְמַן אֲכִילָה. מְרִיקָה וּשְׁטִיפָה, מְרִיקָה כִּמְרִיקַת הַכּוֹס, וּשְׁטִיפָה כִּשְׁטִיפַת הַכּוֹס. מְרִיקָה בְּחַמִּין וּשְׁטִיפָה בְּצּוֹנֵן. וְהַשַּׁפּוּד וְהָאַסְכְּלָה מַגְעִילָן בְּחַמִּין:

Tanto un recipiente en el que se cocinaba como uno en el que se vertía un líquido hirviendo requieren fregado y enjuague. Ambas [vasijas solían cocinar] Kodshai Kodashim [sacrificios del más alto grado de santidad. Pueden ser sacrificados solo en la esquina noroeste del altar, y consumidos solo en el recinto del Templo por sacerdotes varones, o quemados por completo] y [los que solían cocinar] Kodashim Kalim [sacrificios de un menor grado de santidad. Pueden ser sacrificados en cualquier parte del patio del Templo y consumidos por la mayoría de las personas, en cualquier lugar de Jerusalén] requieren fregado y enjuague; El rabino Shimon dice: [Los recipientes solían cocinar] Kodashim Kalim no necesita fregar ni enjuagar. El rabino Tarfon dice: Si uno cocina en [un recipiente] al comienzo de un festival, puede cocinar en él durante todo el festival; pero los Sabios dicen: [Él solo puede cocinar en él] durante el tiempo [asignado para] comer [la carne del sacrificio]. [En cuanto a] fregar y enjuagar: fregar es como fregar [el interior] de una taza, y enjuagar es como enjuagar [el exterior] de una taza; fregar [se realiza] con agua caliente y enjuagar [se realiza] con agua fría. El asador y la parrilla se escaldan con agua caliente.

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